Culinária

Comidas Típicas do Uruguai – Pratos e Receitas

Quem já viajou e para o Uruguai já deve ter provado as delicias dos pratos típicos que tem por lá. Carnes, doce de leite, massas e mate são as especialidade servidas por lá, a culinária do Uruguai é ótima e sem duvidas uma das mais saborosas do continente sul americano, o mais atrativo de lá é o pão cuja casca é crocante e de interior macio vem de uma farinha especial e os postres (sobremesas) recheados com doce de leite um dos doces mais apreciados na região, a cidade de montevidéu é uma capital rica em delicias e sabores quem já foi lá sabe do que estamos falando.

Índiceuruguai

O Uruguai é um país repleto de belezas e riquezas e uma delas começa pela culinária, um lugar onde possui muitas receitas típicas.  Uma das coisas  que o Uruguai não possui é chef de cozinha para propagar a gastronomia, e o que faz mais sucesso são os bons cortes de carnes assadas no ponto certo o churrasco uruguaio é sempre preparado com muito cuidado e melhor de tudo feito na grelha e oferece diversas opções para que todas as pessoas possam aproveitar o máximo da culinária uruguaia.

Para as pessoas que desejam conhecer um pouco da culinária do Uruguai, nosso blog separou para todos, Comidas Típicas do Uruguai – Pratos e Receitas confira e aprenda a preparar ai na sua casa, afinal não precisar ir até o Uruguai para preparar as delicias que o país oferece vejam as dicas abaixo.

Veja abaixo Comidas Típicas do Uruguai  Pratos e Receitas

 

Parrilla  e asado de tira –  churrasco uruguaio é sempre preparado na grelha e oferece muitas opções de cortes. Chorizo Comidas Típicas do Uruguai  e ojo de bife.

Puchero
É uma mistura de diversos ingredientes e carnes, que lembra a nossa feijoada brasileira no modo de servir e pelas raízes populares, mas não leva feijão. Linguiça, panceta, choriço, verduras e caldo compõem o prato.

chivito
É um sanduíche encontrado praticamente em “qualquer esquina” do país. O pão é recheado com carne, queijo, presunto, ovos e maionese.

Doce de leite
O doce de leite uruguaio é mais encorpado e escuro do que o comumente feito no Brasil.

Mousse de doce de leite
A delícia pode ser encontrada na versão mais caseira ou industrializada

Confira abaixo receitas de   Comidas Típicas do Uruguai :

 

Receita de Buñuelos

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de farinha de roscachorizo

1/2 xícara (chá) de vermute seco

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (chá) de alho espremido

750g de bacalhau 

2 ovos ligeiramente batidos

1 batata grande

1 cebola média picada

1 gema

Sal e pimenta do reino branca a gosto

4 xícaras (chá) de óleo para fritar


Modo de preparo

Coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra-o com água.

Leve à geladeira por 18 horas, trocando a água quatro vezes.

Em uma panela, ferva mais água, coloque o bacalhau e deixe levantar fervura.

Apague o fogo, escorra, retire a pele e as espinhas.

Deixe esfriar e desfie.

Em uma frigideira, derreta a manteiga, junte o azeite e refogue a cebola, o gengibre, o alho e a pimenta até a cebola ficar macia.

Despeje o vermute e cozinhe por mais cinco minutos.

Coloque o bacalhau e cozinhe, mexendo às vezes, por 15 minutos.

À parte, cozinhe a batata em água e sal.

Escorra e descasque.

Coloque em uma tigela, amasse e acrescente o bacalhau refogado, a salsa, o leite e a gema.

Misture bem.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.

Forme bolinhos de massa com o auxílio de uma colher de sopa.

Passe na farinha de trigo, depois nos ovos e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente, escorra e sirva.


 

Receita de Costeleta de cordeiro

Ingredientes

500g de costeleta de cordeiro

1 maço de hortelã

2 dentes de alho

100g de amêndoas sem pele

2 xícaras (chá) de arroz

500 litro de caldo de galinha

AzeiteComidas Típicas do Uruguai

Sal


Modo de preparo

Tempere as costeletas com o hortelã picado, o alho amassado, azeite, sal e pimenta do reino.

Deixe marinar e coloque para cozinhar no caldo de galinha.

Quando as costeletas estiverem macias, reserve e prepare o arroz.

Frite o macarrão cabelo de anjo no azeite até que fique dourado, acrescente alho e o arroz, frite rapidamente e complete com a água para finalizar o cozimento.

Aqueça uma frigideira com azeite e coloque as costeletas para dourar, acrescente as amêndoas laminadas e sirva com o arroz.

 

 

 

Para continuar conferindo as receitas acesse ao site www.comidaereceitas.com.br .

 

O que acharam da materia sobre Comidas Típicas do Uruguai  – Pratos e Receitas ? deixe o recado até mais.

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