Sopa De Mandioquinha Para O Inverno
Ingredientes:
400g de mandioquinha, sem casca, em rodelas
2 envelopes de caldo de carne
1 litro de água
1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, coloque a mandioquinha e o caldo de carne, cubra com a água e deixe cozinhar por 10 minutos, após o início da fervura, ou até que a mandioquinha esteja macia.
Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Volte para a panela, junte o queijo ralado e cozinhe em fogo alto por 3 minutos, ou até derreter o queijo.
Retire do fogo e sirva em seguida.
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