Receita Caseira – Escondidinho De Carne Seca Com Batata
Não é por falar, mas as comidas místicas de diferentes países têm seu gostinho diferente, e com isso fazem com que nós brasileiros venha a tona para tentar imitar o prato, e um dos pratos que estão sendo mais procurados ultimamente pelas pessoas é o famosos escondidinho de carne seca com batata, um prato delicioso que abre qualquer apetite, abaixo você encontra a receita caseira do prato, e não esqueça, nada melhor que uma farofa para acompanhar o famoso escondidinho de carne seca com batata.
Ingredientes
1/2kg de batata
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
1kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola grande picada
2 tomates em cubos
50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a batata com casca e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar. Escorra, passe pelo espremedor e reserve. Em outra panela, aqueça o leite com 1 colher (sopa) da manteiga e misture com o purê. Tempere com sal, pimenta e reserve. Frite a carne e a cebola restante da manteiga por 8 minutos. Adicione o tomate, sal, pimenta, coentro e refogue por mais 1 minuto. Espalhe em um refratário retangular médio e cubra com o purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Se desejar, decore com tomates cereja e folhas de coentro.
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