Empadão De Camarão

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INGREDIENTES:

três xícaras de farinha de trigo

200 g de margarina

Um ovo

Sal a gosto

Recheio:

1/2 kg de camarão

Uma cebola grande picada

Um tomate picado

Uma colher (sopa) de massa de tomate

Dois dentes de alho amassados

Suco de um limão

Azeitonas verdes picadas

Uma colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio

Sal a gosto

Coentro picado a gosto

Duas colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma mistura homogênea Se precisar, acrescente mais farinha, até a massa não grudar mais nas mãos.

RECHEIO:

Lave bem o camarão e coloque-o para refogar para retirar um pouco do sal,após feito e tempere com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro se preferir acrescente mais tempero a gosto.  Em uma panela, coloque o azeite, junte o camarão e deixe refogar um pouco acrescentando aos poucos a massa de tomate, as azeitonas, prove o sal junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio depois de feito Deixe esfriar Em um recipiente redondo, coloque a metade da massa, forrando bem o fundo e as laterais do pirex acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar.

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