Dieta Contra Hipertensão Arterial – Pressão Alta E Orientações Nutricionais
A pressão arterial é a força que o sangue faz contra a parede das artérias quando é bombeado pelo coração. Quando esta pressão está muito elevada é o que chamamos de Hipertensão arterial ou Pressão Alta. No adulto, a pressão sanguínea normal é 130 mm Hg por 80 mm Hg e acima de 140mmHg por 90mmHg pode ser caracterizada como hipertensão arterial. A Hipertensão arterial é fator de risco para diversas doenças, principalmente Infartos e Derrames. A hipertensão é uma doença genética, mas existem alguns fatores de risco que podem provocar no aumento da pressão sanguínea como o excesso de sal na alimentação, bebida alcoólica em excesso, obesidade e sedentarismo. É uma doença que não tem cura, mas, seguindo alguns hábitos alimentares saudáveis, sua pressão pode ser reduzida e controlada.
Realize de 5 a 6 refeições por dia (Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia). Nos lanches prefira frutas ou alimentos leves;
Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras como frutas, verduras, legumes, leguminosas (feijões), cereais integrais como arroz e pão integral e farinhas de aveia, trigo, linhaça, etc.;
O hipertenso deve diminuir a quantidade de sal nos alimentos. O ideal são 2 colheres de café de sal por dia (6g). Pode ser difícil no começo, mas em aproximadamente 3 semanas o seu paladar estará acostumado aos sabores naturais dos alimentos. Uma dica é usar e abusar das ervas e especiarias para dar sabor aos alimentos.
Verifique sempre o rótulo dos alimentos e evite aqueles que possuam uma grande quantidade de sódio.
Alimentos ricos em ômega 3 ajudam no controle da hipertensão, então aumente o consumo de peixes como salmão, sardinha, atum, óleo de canola e linhaça.
A regra é uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras. Pães integrais, farelo de trigo, aveia e linhaça são permitidos. Leites, iogurtes e queijos desnatados. Abuse de frutas e verduras.
Preferir
Alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados.
Temperos naturais como limão, erva, alho, cebola, salsa e cebolinha.
Verduras, legumes, frutas, grãos e fibras.
Peixes e aves preparadas sem pele.
Produtos lácteos desnatados.
Queijo branco
Pão integral com pouco sal e cereais integrais
Massas, batata, arroz e bolachas sem sal
Alimentos naturais
Limitar
Sal
Bebidas alcoólicas e refrigerantes
Gema de ovo: no máximo 3 por semana.
Margarina consuma as SEM SAL.
Evitar
Açúcares e doces.
Temperos industrializados como ketchup, mostarda, molho shoyu e caldos concentrados
Conservas como picles, azeitona, aspargo, patês e palmito
Frituras.
Enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha
Alimentos conservados em sal
Salgadinhos como batata frita, amendoim salgado, etc.
Derivado de leite na forma integral, com gordura Prefira desnatado.
Carnes vermelhas com gordura aparente e vísceras.
Aumente o consumo de alimentos ricos em potássio
Estudos indicam que o aumento do consumo de potássio ajuda na redução da pressão arterial e preserva a circulação cerebral. Aumentar o consumo de vegetais crus, pois com o cozimento há uma grande perda do potássio dos alimentos.
Alimentos ricos em potássio:
Frutas secas
Melão
Mamão
Banana
Feijão
Lentilha
Soja
Abóbora
Cenoura
Laranja
Beterraba
Tomate
Batata
Água de côco
Vegetais de cor verde escuro
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