Os carboidratos é o vilão de qualquer dieta. Apesar do corpo humano necessitar de uma grande parcela diária deste nutriente para adquirir a energia que o impulsiona durante o dia a dia, é amplamente conhecido que o excesso combinado com as gorduras deixando as gordurinhas indesejados. O grande problema para se manter em forma e alimentar-se bem, é combinar dois tipos de carboidratos, é essa a parceria que atua como uma bomba calórica. Na alternativa de optar por um carboidrato na refeição, geralmente opta-se pela batata achando que o arroz é o que mais engorda. Errado! Em uma dieta é preferível o consumo do tubérculo ao grão, pois o valor energético da batata é superior ao do arroz sendo mais difícil de ter suas calorias queimadas pelo metabolismo.
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