A India é um país em que as pessoas mais gostam de ir visitar, pois a culinária é um dos pontos de atração da galera. A culinária da India é uma das coisas em que os turistas adoram apreciar, eles estão sempre em busca de alimentos que tenham aroma e sabor e encontrou o sabor realçado na Massala uma mistura muito utilizada na India que está chamando atenção de todos que visitam o país e até mesmo o próprios moradores. A Massala é considerada o segredo da gastronomia hindu que está ganhando mais espaço a cada ano que se passa.
Os chefes de cozinha da India souberam preparar pratos incríveis como legumes, verduras e até o trivial arroz, onde envolve sabores particulares, pode se dizer que existem varias receitas em que pode se acrescentar o Massala à quantidade fica a critério de cada um. Esta maravilha além de proporciona sabor e aroma traz ótimos benefícios ao organismo e através do equilíbrio dos seis doshas, esta mistura pode ser encontrada em mercados locais e já está dando muito o que falar pelas pessoas, com ela é possível elaborar pratos deliciosos.
O Massala é mais utilizado na culinária indiana, mais aqui no Brasil o assunto não é outro, a sensação do momento está sendo o Massala ele é feitos de misturas de duas ou mais ervas como especiarias e aromatizantes, são fritas para realçar o sabor na comida. Este tempero pode ser adicionado a pratos como carne de boi, carneiro, frango, peixe, em caso de vegetarianos batata, couve-flor, abóbora, tofu e outros. Além de ser um tempero apreciado na culinária indiana o Massala também pode ser encontrado em outros países do sul da Ásia.
Vejam abaixo como preparar o Garam Masala – tempero indiano
Ingredientes
100 g de sementes de coentro
30 g de sementes de cominho
30 g de pimenta-do-reino em grãos
15 g de gengibre seco
7 g de cardamomo
7 g de cravo
5 g de canela em pó
5 g de folhas de louro
Modo de Preparo
Leve os ingredientes para tostar, até ficarem secos, menos o gengibre e a canela
Após frios passe no processador, juntamente com a canela e o gengibre, até ficar um pó
Guarde em recipiente tampado, em lugar seco e sem luz
Assista abaixo ao vídeo passo a passo e aprenda a preparar o Massala
O que acharam da materia sobre o Massala segredo da culinária indiana? Deixe o seu recado agradecemos a sua visita até mais.
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