Você é daquelas pessoas que adora conhecer um pouco da culinária dos países? Saiba que a Espanha é um dos países mais bonitos e sofisticados possui uma culinária extraordinária quem vai a Espanha não deixa de se deliciar com as especialidades preparadas por chefs de cozinha talentosos. Com certeza vocês vão adorar as novidades que nosso blog preparou para todos é isso mesmo! Hoje iremos falar um pouco sobre as comidas típicas da Espanha um país repleto de belezas, a historia da Espanha se baseia e reflete muito nos pratos típicos e na gastronomia espanhola, tudo se baseia muito nos sabores e essências dos temperos aplicados no preparo dos pratos típicos servidos na região.
Mais vale lembrar que não é necessário viajar para a Espanha para conhecer e se deliciar nos pratos típicos e originários da região. Você pode aprender a preparar os deliciosos pratos espanhóis com as dicas de receitas que nosso blog separou para todos, as comidas espanholas são bem diferentes das brasileiras não há quem diga que as comidas espanholas são melhores que as brasileiras mais não custa nada inovar o cardápio do dia não acham? Não tem coisa melhor que a arte de comer bem e melhor de tudo acompanhado de um bom vinho, todas as comidas espanholas variam de região para região muito parecido com os cardápios brasileiros que estão sempre inovando e agradando aos paladares.
É muito comum de encontrar em cozinhas espanholas os hábitos de refogar os alimentos, condimentos com alho, cebola e usar o pão como acampamento o que não perde a tradição na Espanha é o consumo de saladas em estações como o verão, os doces espanhóis são preparados com frutas e queijos um dos doces mais apreciados são os tartes ou pasteles mais comuns em ocasiões especiais como festas, os pratos tipocos mais apreciados na Espanha são os Paella, os Mariscos, a sopa de Gaspacho, Tortilhas, o Chorizo (salsicha picante) e a principal o jamón (presunto).
Pratos típicos da culinária Espanhola :
Paella espanhola – é prato popular muito apreciado na Espanha pelos camponeses, preparado com arroz, azeite e sal, acompanhado de caças e legumes é acrescentado também Arroz, frango, coelho, pato, variedades de feijão, tomate, azeite e o açafrão pode acrescentar também frutos do mar.
Gazpacho – é uma sopa fria feita a base de tomates pepino e pimentões, um dos mais populares e apreciados na Espanha, é possível encontrar também uma ampla variedade de receitas pode acrescentar pimenta a gosto com certeza agrada a todos os paladares.
Tortilhas Espanholas de Patatas (omeletes com batatas): é um prato típico parecido com um omelete, feito com ovos e batata e outros ingredientes como champignon, pimentão e linguiça, acrescenta levemente azeite de oliva.
Polvo Galego – uma receita simples e pratica de fazer típica da espanha feita com polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão.
Pisto – é um prato que mistura legumes fritos, que podem ser pimentões verdes ou vermelhos, tomates e abobrinha e geralmente vem acompanhado de ovo frito.
Fabada Asturiana – um prato típico da Espanha muito consumido no inverno feito a base de feijão branco seco cozidos na véspera durante três horas, com uma cebola inteira, O tempero inclui pimentão, açafrão e azeite.
Turrón (Torrones) de Alicante – Este doce típico da Espanha é conhecido como Torrone. O Torrão de Alicante (ou turrón) é uma pasta de caramelo com clara de ovos e amendoins.
Receitas Comidas Típica da Espanha :
Tortilla espanhola
3 batatas médias
1 cebola
4 ovos
1 xícaras de óleo
Cebolinha
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas bem finas
Corte a cebola também em meias-rodelas porém, um pouco mais grossas
Esquente o óleo em uma frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo médio, quando as batatas estiverem macias
Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira
Bata os ovos em uma tigela até que fiquem espumantes
Acrecente as batatas e cebola aos ovos e tempere com cebolinha, sal e pimenta
Misture bem
Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouquinho de óleo e jogue a mistura
Cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior fique dourada
Depois disso, vire a massa e doure do outro lado
Pode ser servida quente ou fria
Paella valenciana
ingredientes
5 kg de costelinha de porco picadinha
5 kg de frango picado
2 kg de lingüiça calabresa seca em rodelas
1 l de azeite
2 kg de cebola picada
1 kg de pimentão picado de várias cores
2 kg de tomate picado
2 latas de extrato de tomate
1 kg de vagem picada crua
1 kg de cenoura, descascadas e cortadas em palito
Sal a gosto
1 pote de alho picado sem sal
5 kg de lulas em anéis
Açafrão
1 latinha pequena de páprica picante
1 pacote de hondashi (pó de peixe)
½ kg de ervilha fresca crua
15 tabletes de caldo de galinha
Água filtrada
10 kg de arroz parbolizado
5 kg de camarões rosa descascados
5 kg de cação picado
Cheiro verde picado
Decoração:
5 kg camarões pistolão cozidos
20 lagostins cozidos
2 kg de mariscos meia casca cozidos
500 g de ervilhas frescas cozidas
1 maço de cheiro verde picado
Brócolis cozido picado
5 pimentões em tiras refogado, de várias cores
Modo de preparo:
Para o preparo desse prato, precisa de um fogareiro e uma panela com 1 m de diâmetro
Coloque 1 l de azeite na panela
Coloque na panela toda a costelinha de porco, o frango e a lingüiça calabresa
Frite tudo, bem douradinho
Afaste para a borda da panela tudo que foi frito, deixando um espaço no centro
Coloque a cebola picada, um pote de alho picado sem sal, 1 kg de pimentão vermelho picado, o tomate picado, o extrato de tomate, a vagem picada (crua), as cenouras descascadas e cortadas em palito, tudo no centro
Adicione um pouco de sal e frite
Quando a cebola estiver murcha afaste tudo para a borda
Coloque as lulas em anéis e refogue
Vai soltar água, está na hora de colocar o açafrão
Use 15 envelopes de açafrão importado, tem que ser espanhol, senão não fica bom
Coloque a páprica picante e o hondashi
Acrescente as ervilhas frescas (crua), em cima das lulas
Misture tudo que está na panela
Coloque 15 tabletes de caldo de galinha e água até cobrir tudo
Deixe ferver cerca de 20 minutos, para amolecer
Prove o sal, se necessário, acrescente mais
Coloque um pouco de cheiro verde picado e os 10 kg de arroz parbolizado
Espalhe por cima e mexa bem
Deixe cozinhar e acrescente água
Quando baixar um pouco a água, coloque 5 kg de camarões rosa descascados e misture
Coloque por cima o cação picado e não mexa mais
Experimente o arroz e coloque mais água quente se precisar e veja o sal também
Quando o arroz já estiver cozido, apague o fogo e comece a decoração
O camarão, o marisco e os lagostins devem estar cozidos com um pouco de sal
Use 5 kg de camarões pistolão e arrumo em cima da panela, uns 20 lagostins, vá espetando no arroz 2 kg de mariscos, com meia casca, para eles ficarem em pé
Espalhe por cima, as ervilhas frescas, o cheiro verde picadinho, os pimentões vermelhos em tiras, o brócolis picado
Abafe tudo com papel alumínio e um pano limpo do tamanho da panela
Deixe abafado por uns 15 minutos, para esquentar tudo que foi posto na decoração
Deve ser servido quente
Cada um se serve direto na panela
Para continuar conferindo s receitas típicas da Espanha e claro preparar ai na sua casa, ou restaurante é simples acesse www.tudogostoso.com.br confira as melhores.
Esperamos que tenham gostado da materia sobre Comidas Típica da Espanha, deixe o recado até mais.
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