Receita De Bolo Noite Feliz

Ingredientes

Massa:
1 colher de (sopa) de fermento em pó
100 gramas de frutas cristalizadas
150 gramas de manteiga sem sal
100 gramas de nozes picadas
3 xícaras de farinha de trigo
50 gramas de amêndoas
50 gramas de uvas passas
50 gramas de damascos
1 e ½ xícaras de leite
50 gramas de avelãs
3 xícaras de açúcar
3 ovos

Cobertura:
300 gramas de açúcar impalpável
1 colher de (sopa) de suco de limão
1 clara

Decoração:
Folhas de hortelã
Cerejas em calda
Nozes

Modo de Preparar

Massa:
Separe as claras e as gemas em seguida batam em neve as claras. Bater a manteiga com o açúcar, quando estiver bem branquinho acrescentar as gemas. Bata mais um pouco, acrescentando a farinha, o fermento e o leite, deixe bater bem, depois misturar as claras em neve, os grãos e as frutas. Coloque em uma assadeira com furo no meio untada e enfarinhada, levar ao forno.

Cobertura:
Bater a clara com uma colher de sopa do açúcar impalpável. Quando estiver um creme, acrescentar o suco do limão e o restante do açúcar aos poucos e continue batendo.

Decoração:
Colocar a cobertura no bolo frio e decorar com as folhas de hortelã e a cereja formando flores ou como desejar, use sua criatividade.

Bom Apetite…