Os Alimentos orgânicos é aquele cultivado sem o uso de pesticidas convencionais, fertilizantes e agrotóxicos, além de ser processado sem radiação ionizadora. É um produto limpo, saudável, e que provém de um sistema de cultivo que observa as leis da natureza. Todo o seu manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais. Alimentos orgânicos são mais saborosos. O sabor e aroma são mais intensos afinal, em sua produção não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los. Além disso, são mais nutritivos. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo. Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais água, plantas, animais, insetos, etc. conservando-os em longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Além de frutas e verduras, os produtos de origem animal como carnes, ovos e leite também podem ser produzidos de forma orgânica. Essa denominação é dada quando os animais são criados sem o uso rotineiro de antibióticos e sem utilização de hormônios de crescimento. A qualidade do produto orgânico deve sempre ser assegurada por um selo de certificação. Este selo é fornecido pelas associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes, que verificam e fiscalizam a produção de alimentos orgânicos desde a sua produção até a comercialização. O selo de certificação é a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico.
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