Dieta Contra Hipertensão Arterial – Pressão Alta E Orientações Nutricionais

A pressão arterial é a força que o sangue faz contra a parede das artérias quando é bombeado pelo coração. Quando esta pressão está muito elevada é o que chamamos de Hipertensão arterial ou Pressão Alta. No adulto, a pressão sanguínea normal é 130 mm Hg por 80 mm Hg e acima de 140mmHg por 90mmHg pode ser caracterizada como hipertensão arterial. A Hipertensão arterial é fator de risco para diversas doenças, principalmente Infartos e Derrames. A hipertensão é uma doença genética, mas existem alguns fatores de risco que podem provocar no aumento da pressão sanguínea como o excesso de sal na alimentação, bebida alcoólica em excesso, obesidade e sedentarismo.  É uma doença que não tem cura, mas, seguindo alguns hábitos alimentares saudáveis, sua pressão pode ser reduzida e controlada.

Realize de 5 a 6 refeições por dia (Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia). Nos lanches prefira frutas ou alimentos leves;

Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras como frutas, verduras, legumes, leguminosas (feijões), cereais integrais como arroz e pão integral e farinhas de aveia, trigo, linhaça, etc.;

O hipertenso deve diminuir a quantidade de sal nos alimentos. O ideal são 2 colheres de café de sal por dia (6g). Pode ser difícil no começo, mas em aproximadamente 3 semanas o seu paladar estará acostumado aos sabores naturais dos alimentos. Uma dica é usar e abusar das ervas e especiarias para dar sabor aos alimentos.

Verifique sempre o rótulo dos alimentos e evite aqueles que possuam uma grande quantidade de sódio.

Alimentos ricos em ômega 3 ajudam no controle da hipertensão, então aumente o consumo de peixes como salmão, sardinha, atum, óleo de canola e linhaça.

A regra é uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras. Pães integrais, farelo de trigo, aveia e linhaça são permitidos. Leites, iogurtes e queijos desnatados. Abuse de frutas e verduras.

Preferir

Alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados.

Temperos naturais como limão, erva, alho, cebola, salsa e cebolinha.

Verduras, legumes, frutas, grãos e fibras.

Peixes e aves preparadas sem pele.

Produtos lácteos desnatados.

Queijo branco

Pão integral com pouco sal e cereais integrais

Massas, batata, arroz e bolachas sem sal

Alimentos naturais

Limitar

Sal

Bebidas alcoólicas e refrigerantes

Gema de ovo: no máximo 3 por semana.

Margarina consuma as SEM SAL.

Evitar

Açúcares e doces.

Temperos industrializados como ketchup, mostarda, molho shoyu e caldos concentrados

Conservas como picles, azeitona, aspargo, patês e palmito

Frituras.

Enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha

Alimentos conservados em sal

Salgadinhos como batata frita, amendoim salgado, etc.

Derivado de leite na forma integral, com gordura Prefira desnatado.

Carnes vermelhas com gordura aparente e vísceras.

Aumente o consumo de alimentos ricos em potássio

Estudos indicam que o aumento do consumo de potássio ajuda na redução da pressão arterial e preserva a circulação cerebral. Aumentar o consumo de vegetais crus, pois com o cozimento há uma grande perda do potássio dos alimentos.

Alimentos ricos em potássio:

Frutas secas

Melão

Mamão

Banana

Feijão

Lentilha

Soja

Abóbora

Cenoura

Laranja

Beterraba

Tomate

Batata

Água de côco

Vegetais de cor verde escuro

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