Quem já viajou e para o Uruguai já deve ter provado as delicias dos pratos típicos que tem por lá. Carnes, doce de leite, massas e mate são as especialidade servidas por lá, a culinária do Uruguai é ótima e sem duvidas uma das mais saborosas do continente sul americano, o mais atrativo de lá é o pão cuja casca é crocante e de interior macio vem de uma farinha especial e os postres (sobremesas) recheados com doce de leite um dos doces mais apreciados na região, a cidade de montevidéu é uma capital rica em delicias e sabores quem já foi lá sabe do que estamos falando.
O Uruguai é um país repleto de belezas e riquezas e uma delas começa pela culinária, um lugar onde possui muitas receitas típicas. Uma das coisas que o Uruguai não possui é chef de cozinha para propagar a gastronomia, e o que faz mais sucesso são os bons cortes de carnes assadas no ponto certo o churrasco uruguaio é sempre preparado com muito cuidado e melhor de tudo feito na grelha e oferece diversas opções para que todas as pessoas possam aproveitar o máximo da culinária uruguaia.
Para as pessoas que desejam conhecer um pouco da culinária do Uruguai, nosso blog separou para todos, Comidas Típicas do Uruguai – Pratos e Receitas confira e aprenda a preparar ai na sua casa, afinal não precisar ir até o Uruguai para preparar as delicias que o país oferece vejam as dicas abaixo.
Veja abaixo Comidas Típicas do Uruguai Pratos e Receitas
Parrilla e asado de tira – churrasco uruguaio é sempre preparado na grelha e oferece muitas opções de cortes. Chorizo
Puchero
É uma mistura de diversos ingredientes e carnes, que lembra a nossa feijoada brasileira no modo de servir e pelas raízes populares, mas não leva feijão. Linguiça, panceta, choriço, verduras e caldo compõem o prato.
chivito
É um sanduíche encontrado praticamente em “qualquer esquina” do país. O pão é recheado com carne, queijo, presunto, ovos e maionese.
Doce de leite
O doce de leite uruguaio é mais encorpado e escuro do que o comumente feito no Brasil.
Mousse de doce de leite
A delícia pode ser encontrada na versão mais caseira ou industrializada
Confira abaixo receitas de Comidas Típicas do Uruguai :
Receita de Buñuelos
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de vermute seco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (chá) de alho espremido
750g de bacalhau
2 ovos ligeiramente batidos
1 batata grande
1 cebola média picada
1 gema
Sal e pimenta do reino branca a gosto
4 xícaras (chá) de óleo para fritar
Modo de preparo
Coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra-o com água.
Leve à geladeira por 18 horas, trocando a água quatro vezes.
Em uma panela, ferva mais água, coloque o bacalhau e deixe levantar fervura.
Apague o fogo, escorra, retire a pele e as espinhas.
Deixe esfriar e desfie.
Em uma frigideira, derreta a manteiga, junte o azeite e refogue a cebola, o gengibre, o alho e a pimenta até a cebola ficar macia.
Despeje o vermute e cozinhe por mais cinco minutos.
Coloque o bacalhau e cozinhe, mexendo às vezes, por 15 minutos.
À parte, cozinhe a batata em água e sal.
Escorra e descasque.
Coloque em uma tigela, amasse e acrescente o bacalhau refogado, a salsa, o leite e a gema.
Misture bem.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
Forme bolinhos de massa com o auxílio de uma colher de sopa.
Passe na farinha de trigo, depois nos ovos e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, escorra e sirva.
Receita de Costeleta de cordeiro
Ingredientes
500g de costeleta de cordeiro
1 maço de hortelã
2 dentes de alho
100g de amêndoas sem pele
2 xícaras (chá) de arroz
500 litro de caldo de galinha
Azeite
Sal
Modo de preparo
Tempere as costeletas com o hortelã picado, o alho amassado, azeite, sal e pimenta do reino.
Deixe marinar e coloque para cozinhar no caldo de galinha.
Quando as costeletas estiverem macias, reserve e prepare o arroz.
Frite o macarrão cabelo de anjo no azeite até que fique dourado, acrescente alho e o arroz, frite rapidamente e complete com a água para finalizar o cozimento.
Aqueça uma frigideira com azeite e coloque as costeletas para dourar, acrescente as amêndoas laminadas e sirva com o arroz.
Para continuar conferindo as receitas acesse ao site www.comidaereceitas.com.br .
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